kočka s pejskem zapékali

Abyste neřekli, že na Vás hrnu jen sladké. Dnešní recept se bude zdát asi jako dílo pejska a kočičky, ale vězte, že výsledek stojí za to! Už Vás nebudu zdržovat, budeme vařit "tomates farcies" neboli nadívaná rajčata. Nebojte, nebudu Vás nutit dlabat rajčata. Ani já to nedělám, takže jdeme na odlehčenou verzi!



Tomates farcies (čtěte tomat farsi)

Suroviny
500g mletého masa (výběr je na Vás)
350-400g ledového salátu
350-400g čerstvých rajčat (nebo kompotovaných dle ročního období)
1 cibule
1 hrnek rýže
1 vejce
sýr na zapečení
sůl, pepř, cukr

Postup
Cibuli si nakrájíme na větší kostičky. A necháme zesklovatět na oleji. Na zesklovatělou cibulku hodíme nakrájená rajčata. Osolíme, opepříme a trochu osladíme, cca 1 kávovou lžičku.



Současně si na vedlejší pánvi či v hrnci orestujeme mleté maso. Až je pěkně orestované, přidáme k němu nakrájený ledový salát. Opět stačí nakrájet na takové větší kousky. Na obou plotnách necháme směsi dusit zhruba dvacet minut, během kterých si zatím uvaříme rýži. (Já osobně vařím vždy celý sáček.)


Po uvaření rýže jsou rajčata i maso dostatečně podušené a můžeme pokračovat. Než tak uděláme, zapneme troubu na 200°C, aby byla připravena v tu správnou chvíli. Směs s rajčaty přidáme k masu a přisypeme rýži, klidně celý sáček. Vyklepneme do směsi vajíčko a pořádně promícháme.


Takto připravenou směs přendáme do zapékací mísy. Může být kulatá, hranatá, může to být i pekáček, ale ten bude pravděpodobně třeba alespoň trochu vymazat oleje, ale pozor jen trochu. Pak už si jen nastrouháme sýr, nahrubo, a směs posypeme...


...a dáme zapéct na 25 až 35 minut do trouby. (Já nechávám standartně půl hodiny a nikdy se mi nestalo, že by to bylo špatné.) Během pečení si můžeme připravit přílohu - těstoviny, brambory, chleba nebo nic. To je na každém. Nezapomeňte ale na to, že něco pečete, aby výsledek byl geniální. Nyní už stačí jen dodat: dobrou chuť!


PS: Dejte mi vědět, zda jste recept zkoušeli. Jak se Vám to povedlo a jestli jste nepřišli na nějaký zlepšovák.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji za komentář, pokud byste měli jakýkoli dotaz, napište na barakara@email.cz nebo do zpráv na FB. Krásný den!